京野菜 by 京都店竹部

暖かくなったり寒くなったり、最近は気温の変化が激しいですね。
皆さん体調は大丈夫でしょうか？

京都店では2月から"京野菜のシェリー蒸し"がメニューに再登場
ご好評頂いておりますm(__)m
今はトルティージャにも京野菜を使っています。
現在は"金時人参のトルティージャ"、金時人参の甘みがよく出ていて美味しいです(^^)
ご来店の際は是非お試しください！

東山花灯篭 by京都店竹澤

花粉症で目がかゆい京都店竹澤です。

早いもので2月も最終日

毎年行われている花灯路も今週金曜日から始まります。

このイベントが始まると春だなぁと・・・まだまだ夜は寒いですけどね（涙）

春の予感 銀座店 佐藤

気付けばもう２月も終わり

早いものですね

先日の暖かった帰り道、ふと見上げたら満開でした

何という花かわかりませんがいつも春前に咲いています

♪上を向いて歩こう〜♪（スキヤキ　ソング）を口ずさみながら帰りました

次の日のゴハン会は偶然にもすき焼きでした

演劇 by銀座店鈴木

イケメンばかりの演劇を観ました。

このシリーズ公演を観るのは、４本目。
最初は女性もいたのに、いつの間にやら
男性だけになっていました。

勉強会 その二 by銀座店 中村

今日は、白金高輪で東京タワーを眺めながらのワイン会です。

今回は白ワインをメインテーマに、葡萄品種別、産地別、に飲み比べ、料理とのマリアージュをするという趣旨の会でした。

絶品のキッシュやマリネ、日本未発売のパテなど料理の幅も広く、そしてワインの基礎的な勉強もでき、また何より個性的なメンバーにも恵まれ、とても充実した素敵な時間でした。

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先日、銀座にある某有名フレンチレストランで、スーシェフをされていた方が、自分の地元の隣町に独立されて、そのお店の勉強会に参加してきました。


この勉強会は、地元の農家さんと共に、同じテーブルを囲んで、その農家さん提供の野菜達で仕上げたコースを頂き、生産者さんと直接語り合うという趣旨の物でした。


今まで聞いた事の無いお話や、美味しい野菜を作る三原則、同業多種の様々な方のお話を聞けて、とても衝撃的で魅力的な時間でした。


写真は1番印象的であった、カリフラワーのスープです。
この料理には度肝を抜かれました。

観劇してきました☆岸本

今日はしぇりークラブのスタッフ（元京都店のメンバー）で

山村紅葉さんがご出演する舞台を

観劇してきました！

２月１日～１２日までの期間、新橋演舞場にて上演中です。

今回はなんと１９歳の役だそうです!(^^)!

楽屋にまでお邪魔させていただき、ありがとうございます！

とっても楽しい舞台でした☆

千穐楽まで、頑張ってください！！



贈り物☆岸本

今年もこの季節がやってきました！

そう、誕生日。

毎年綺麗な真っ赤なバラを贈ってくださる、Ｏ様ご夫妻

いつもいつもありがとうございます。

年々大きくなっていく花束は、すごい存在感です！

歳を重ねるのは、女性として焦りもありますが

ワクワク＆ドキドキしながら

この日を待っている気がします!(^^)!

いくつになっても、プレゼントは嬉しいですね☆

お祝いしてくださった皆様、ありがとうございます。

今日からまた頑張って働こう！！

お客様から☆岸本

お客様から立派な鯛をいただきました!(^^)!

全体を写したいのに、ケータイカメラじゃ納まりきらず。。

明日誕生日だからと、何とも嬉しい贈り物です☆

今日はじっと眺めて、明日みんなで美味しくいただきます！

贅沢なまかないになりそうです♫

自分でさばいてみる？？って言われたけど

やっぱりプロにやってもらって、私は食べるの専門で☆

中村シェフ！宜しくおねがいしまーす!(^^)!

Ｍ様いつもありがとうございます！

エンラマ by 益子

2月に入っても冷える日が続いています、風邪気味の時はフロール(酵母の膜)の効いたシェリーを飲むのが良いですよ〜

数量限定 バルバディージョ・エンラマ・冬バージョンが入荷しました！！飲みにお越し下さいませ〜