日本酒の旅 by和泉もも子 銀座店

旨い酒と愛を求め、大原にある木戸泉酒造さんへ行ってまいりました！

酒母･･･もろみの元。まさしく酒の母！ヨーグルトのよう。美味！

鰯のなれずし･･･最近は、手間と時間がかかるのであまりつくられてないそうです。

作っていただきありがとうございます。

発酵による酸味がたまらない。絶品♡

杉玉･･･町内の方が名物の“タコカレー”目当てにボランティアで手伝って作るそうです。


1980年～2006年までの古酒を飲ませていただきました！
夢の合唱団。


３０年熟成の古酒。シェリーに通じるものがあります。

すばらしい味です。