ボデガ訪問by 京都店鈴木

Bodegas tradicion

封印された樽。
ANADA 。単一年熟成されたシェリー酒(この表現でいいのかな？)。
シェリー酒は違った年のシェリー酒が
混ざって熟成していますが、
単一の年で熟成されたシェリー酒もあります。
この封印を解くためには、たとえテイスティングであっても
原産地呼称統制委員会のチェックが必要だそうです。